Max von Kunow war zu Gast beim WeinGourmetAbend
"...nie so einen entspannten und trotzdem informativen und kurzweiligen Abend erlebt" ist das Resumee einer Gästin vom WeinGourmetAbend mit dem Weingut von Hövel am 2.September.
In total entspannter Atmosphere plauderte Max über seine Herkunft und sein Weingut, das mit dem Scharzhofberg zu den besten Lagen Deutschlands gehört.
Max von Kunow erläuterte wie er diese tollen Weine
seines Weinguts Von Hövel macht.
Die hervorragende Leistung der Küche fand bei Max
und den Gästen volle Anerkennung.
Frau Diener lässt die Gäste an ihrer Küchen Philosopie teilhaben.
Er gab folgendes Menü:
Kleiner Spieß von der Pute mit Curry Schaum
Scampi auf Salat mit Chili Mango Chutney
Carpaccio vom saarl. Weiderind an Ruccolasalat mit Walnuss - Orangen – Vinaigrette
Forelle aus dem Sud mit Hecht Klößen und Kapern Sauce
Rosa gebratenes Hirschsteak mit Rotkohl und Scharzhofberg Weißwein Schaum
Sorbet von der 99er Riesling Oberemmeler Hütte mit Ananas Mango Ragout und Maracuja Sauce
Autor: Gerd Leidinger
Kategorie: Genießen
Veröffentlicht: 03.09.2011
